EL BAQUEANO, Carnes Autoctonas

El excelente servicio de catering estuvo a cargo de:
EL BAQUEANO - Restaurant de Carnes Autóctonas

Chile 495 - San Telmo, Buenos Aires

RECEPCIÓN

- Tabla de quesos y embutidos, de la tierra, en texturas y contrastes

- Selección de Bruschettas, Tapas, Pintxos y Paninnis

- Caprese

- Paté de Pato y reducción de balsámico

- Paté de Ciervo y salsa estilo tamarindo

- Mozzarella y anchoas

- Tapenade Bi-color

- Cebolla, Roquefort y Nuez

...y Sorpresas varias

TIBIOS & CALIENTES

- Especialidades ¨El Baqueano¨- Carnes Autóctonas - 

- Albondiguitas de cordero c/salsa de almendras

- Brochetas de Yacaré adobado c/espuma de limón

FINAL

- Pernil de Cerdo, cocción a baja temperatura durante 12 horas, marinado en salsa agridulce